森山町にある野菜の直売所『もぎたて市』です。もぎたて市では、幻の唐比れんこんをはじめたくさんの新鮮な野菜を販売いたしております。
幻の唐比（からこ）れんこん
森山町の唐比地区で採れる、唐比れんこん。この唐比れんこんは特有の泥炭層で育ったため、鉄分などの成分が多く含まれています。
ホクホクとした食感と独特の粘りで、新鮮なものほど糸を引くんですよ。
現在、10人弱のれんこん出荷者がいますが、各田んぼによっても味が全然変わってきます。いろんな人のれんこんを食べ比べてみて、好きな味を探してみるのもいいですね☆
れんこんは乾燥させないよう霧吹きなどで水分を与え、湿らせた新聞紙やラップなどに包んで冷暗所に保管されますと、購入後一週間程度は美味しく召し上がれます。
ただし、５℃以下にはならないところに保管ください。
乾いてきたなと思ったら、その都度霧吹きなどで水分を与えて同じように保管ください。
ゆずこしょう
採れたてのゆずと青こしょうで作った、自家製ゆずこしょう！
森山では一家に１つ！の、このゆずこしょう、ピリッとこしょうが効いていて最高です☆
そうめんやお刺身の薬味だけでなく、お味噌汁やお鍋の隠し味としても合いますよ。
サツマイモ
さつまいも(紅東)
ほくほくして美味しいさつまいも。
蒸しても焼いても揚げても美味しいですね！
サトイモ
サトイモ(白)
トロッととろける触感がたまらなくいい、白サトイモ。
諫早の郷土料理「ぬっぺ」や「豚汁」などに合いますね。
サトイモ(赤)
ホクホクして崩れにくい、赤サトイモ。
お煮しめなどの煮物に最適ですね。
